【危害因素】

多由细菌、病毒、寄生虫等致病微生物引起的肠道疾病，其他因素有药物、全身疾病、过敏和心理因素等

【饮食指导】

给高热量少渣易消化流质及半流质饮食，不宜食生、冷、辛辣、多纤维、味道浓烈的刺激性饮食，以免增加肠蠕动。急性腹泻根据病情和医嘱，给予禁食、流质、半流质或软食。

【日常护理】

1.感染性腹泻是一种传染病，尽量减少与感染性腹泻病人的接触，特别是不要共用餐饮用具。
　　2.讲究食品的卫生，食物要生熟分开，避免交叉污染。吃剩的食物应及时储存，在冰箱内且储存时间不宜过长。食用前要加热以热透为准。尽量少食用易带致病菌的食物，如螺丝、贝壳、螃蟹等水海产品，食用时要煮熟蒸透。生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐淹后直接食用的方法都不可取。凉拌菜可加点醋和蒜。
　　3.生食食物一定要洗净，尽量减少生冷食品的摄入。
　　4.注意手的卫生，勤洗手，饭前、便后手要洗净。
　　5.清洁环境，灭蝇、灭蟑，避免污染食物。
　　6.注意休息，避免受凉、劳累，合理营养，提高机体免疫力。
　　7.注意饮用水的卫生，饮用水煮沸后用，可杀灭致病微生物。

【用药指导】

常见药物有解痉止痛，抗生素、补充电解质、止泻等药物，告知用法服药，了解药物的主要不良反应，如有不适，如口干、视物模糊及时告知医护人员。

【康复指导】

1.做好粪便、水、食物的管理。

2.注意饮食卫生，喝开水不喝生水，用消毒的水洗瓜果蔬菜和碗筷及漱口，吃熟食不吃生凉拌菜。

3.不要吃过期食品，剩饭菜要加热再吃，做到生熟分开，防止苍蝇叮咬的食物。出现不适及时就诊。

4.注意个人卫生，每餐前后用温开水漱口，饭前便后洗手。