生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。

梨皮

清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。

梨根、枝叶、花

根、枝叶、花有润肺、消痰、清热、解毒之功效。

梨籽

梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。

梨含有硼可以预防骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。

2、怎么选

1、最出名：香梨

香梨学名库尔勒香梨，是我国新疆地区的特产。果实较小，呈纺锤形或倒卵形。果皮绿黄色，阳面有红晕。皮薄肉脆，香甜可口，耐贮藏和运输。

2、最多汁：玉露香梨

玉露香梨是我国最新育成的梨品种，果实椭圆形，果皮黄绿色，阳面有红晕或暗红色条纹。果皮极薄，果核小。果肉白色，细嫩酥脆，汁液特多，味甜清香。果实贮藏至元旦或春节时，品质最佳。

3、最甜：黄金梨

“说起黄金梨，心里甜如蜜。”黄金梨的突出特点就是甜，别看它果皮黄绿，看起来青涩，果肉的甜度可是“傲视群梨”，而且它的果形端正，肉质细腻，是梨中的贵族。

4、最养生：雪花梨

雪花梨果肉洁白似雪如霜，又因梨花洁白无瑕，酷似雪花，故称为雪花梨。常见的梨中，它的个头最大，雪花梨表面比较粗糙，果皮上有蜡质，肉质细脆，汁多味甜，以河北赵县出产的最为出名。雪花梨可以清心润肺，止咳润燥，可谓养生佳品。

5、最解腻：鸭梨

鸭梨糖度较低，清甜爽口，吃完油腻的东西，想吃点水果解解腻，选它准没错。以河北泊头、山东阳信的最有名。

6、最味浓：南果梨

南果梨果实小小的，采摘下来的南果梨在屋子里放上7—10天，就会香气四溢，肉质也会由粗涩变得柔软易溶于口，酸甜味浓。

7、最松脆：砀山梨

砀山梨原产安徽砀山，果实近圆柱形，果面上果点大而多，黄绿色，套袋果实黄白色，松脆多汁，耐贮藏。

8、最绵软：烟台梨

学名五九香，果皮绿黄色，果形有点像保龄球比赛中的木瓶。果实存放几天后变松软，汁较少，味酸甜，适于老人和儿童食用，不耐贮藏。

3、咳嗽吃梨有讲究

1、银耳雪梨汤：

做法：银耳去杂洗净，将银耳、川贝、雪梨、冰糖放入小碗内，隔水炖或上笼蒸半个小时即成。

功效：具有清肺化痰止咳和止咳化痰的作用，适用于肺热咳嗽、阴虚咯血、干咳无痰的患者。

2、冰糖炖雪梨：

做法：大梨一个，削皮挖心，放入冰糖30—50克，蒸熟食用。

功效：适用于干咳、痰喘、口渴、失音、声嘶等症。

3、雪梨膏：

做法：用雪梨、蜂蜜熬制而成的雪梨膏

功效：是化痰止咳的良药，因其甘凉甜美，尤其适合儿童服用。

4、梨粥：

做法：鸭梨三个切碎，水煎半小时后取汁与大米适量煮粥，趁热食用。

功效：可治小儿风热，肺热咳嗽，食欲不振，头昏，发热等症。

5、小贴士

秋季天气转凉，老人孩子如果过多食用梨会出现腹泻的现象。胃肠功能差的人吃梨时最好水煮，之后连梨肉带汤一起吃掉。

此外，食用时也可以把梨去皮去心切块，与百合、蜂蜜搅拌再一起，隔水蒸至成膏状。“秋梨膏”就是以其为主要原料的，具有润肺滋阴润燥的功效。还可以再梨去核后加入川贝、冰糖等熬水，对于缓解咳嗽有很明显的作用。