【一日一病】痛风
冬日大寒之后，寒气瑟瑟逼人，这时候，中国人都喜欢吃点牛肉羊肉补身子，或者喊上几个兄弟吃火锅，可是经常是嘴上还没过瘾，晚上痛风就发作了。
这不，近日，因痛风来傅晓骏名老中医工作室就诊的患者人数暴增，对于痛风的低嘌呤饮食，大多数人还是云里雾里弄不明白，变成两个极端，有的照样胡吃海喝，有的每天青菜萝卜作伴，照样痛风发作。
控制饮食万能吗？
得了痛风，医生都会建议低嘌呤饮食：禁酒、海鲜、动物内脏、煲汤等，有部分患者以为经过饮食控制痛风就不会发作，于是从此荤腥不沾，青菜萝卜不断，有毅力的能坚持1、2个月，饿的头晕眼花不说，痛风照发不误？
因为，饮食控制不是万能的！
痛风诱发因素除了饮食不当、饮酒过量，还有受凉感冒、疲劳过度等等，饮食控制只是一方面，还要结合有效的降尿酸药物治疗。
饮食控制重要吗？
也有些患者对医生的医嘱不重视，照样胡吃海喝，看看以下菜单，对它熟悉的患者以后一定要把这个菜单列入黑名单了。
饮食治疗是高尿酸血症和痛风非药物治疗的核心
轻度高尿酸血症者通过饮食治疗可实现血尿酸达标，重度者通过饮食治疗可减少降尿酸药物使用量，饮食治疗对于饮食结构不合理的患者更有效。
限制每天总热量和嘌呤总量，营养素供给比例要均衡
饮食不仅关注嘌呤含量，还应关注总热量，控制热量的摄入也具有降低尿酸和减少痛风发作的作用；控制嘌呤总量比限制某种高嘌呤食物更重要。
痛风饮食指导
经常有患者到傅晓骏名老中医工作室找傅师看病时说：傅教授，您说的饮食原则我都知道，可是真的到了吃的时候，我还是分不清楚啊？
傅师于是让公众号特设这个专篇，以指导患者的痛风饮食。
尽量不吃
• 动物内脏（肝肾胰）
• 肉汤：特别是煲汤
• 避免过度饮酒：尤其是蒸馏酒（白酒）和啤酒，总体饮酒量男性不宜超过2个酒精单位/日，女性不宜超过1个酒精单位/日（1个酒精单位约合14g纯酒精）
• 含酒精饮料：对于急性痛风发作、药物控制不佳或慢性痛风石性关节炎的患者
• 海产品：贝类、牡蛎和带甲壳类的海产品；
海产品并不是都不能吃，有些患者什么鱼都不吃，这就有些过了，海参和海蜇皮是低嘌呤食物，痛风患者是可以摄入的。
尽量少吃
• 高嘌呤含量的动物性食物：如牛肉、羊肉、驴肉等
• 鱼类食物
• 含较多果糖和蔗糖的食物
• 高果糖浆甜化的饮料：如碳酸饮料
建议选择
• 脱脂类或低脂类及其制品，每日300ml
• 蛋类，鸡蛋每日一个
• 足量的新鲜蔬菜，每日应达到500g或更多
• 樱桃
• 充足饮水（包括茶水和咖啡），每日至少2000ml
体重管理
除了饮食控制外，超重或肥胖的患者应缓慢减重达到并维持正常体重。